[閱讀] 初心(江振誠)讀後感

12 Sep ’13

今天下午花了一點時間坐在誠品把一直想看的江振誠的初心這本書看完了。很喜歡他對料理的堅持,一生懸命的態度,套用在攝影上面也是受益良多,提醒自己不要忘了對攝影的熱情。

「 熱情非常重要,當你對一件事有熱情,你就能超越所有的苦。如果對一件事沒有特別感覺,只是一份工作,就會經常感到辛苦,甚至厭倦。所以找出自己的熱情所在非常重要。雖然一開始可能不明白自己對什麼有興趣,就像我起初也不知道要往料理這條路走,但一定要試著去嘗試、摸索,找出自己最適合最想走的路,然後大步勇敢地邁向前吧。 法國人認為一個人堅持一種理想時,只要全心全意投入,自然會散發出一種光芒,這樣的熱情會讓人全身發熱,會讓時間停格,就像日本人常說的「一生懸命」。而我們呢?」

底下這段套用在攝影上面也很適合,追求器材,追求後製技巧,卻沒有在相片想要說的主題和故事上面下功夫是本末倒置。拍出能夠觸動人心的照片才是攝影師的本事。

「許多廚師總是一味想提升食物的味道,加強食物的味道,讓味道刺激味蕾,讓人們記得這道菜。然而在這樣的過程中,他們卻忽略了一件很重要的事,其實情感本身就是每個廚師最不可或缺也是最好的調味料,人們會因為某個味道觸發內心的感動,也會被這道菜背後蘊藏的故事所打動。 因此,最難忘的用餐經驗,往往不是因為這道菜有花俏的技術,反而是料理內在的故事才能深深打動人。我想廚師的終極目標,就是要用料理來說故事,讓品嘗這道料理的人有所感動,Enhance food、enhance experience!」

我要用我的照片說故事給大家聽!!
追尋夢想的路上有時孤單有時寂寞,但也有想這樣看了一本書就被大大鼓勵到的時候,看完又補充了滿滿的能量,繼續Fight!!!

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